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UNA BOTELLA DE ARTE PARA BEBER
De un valle remoto y estrecho en las montañas de Oaxaca, México, cubierto de maguey Espadín en sus laderas,
surge una mezcla única de historia, sabor y tradición.
ZUNTE Mezcal siempre está en el centro de atención, demostrando nuestro legado, nuestra tradición y nuestro compromiso con el oficio. ¡Nos llena de alegría
compartir estos grandes momentos contigo!
Nuestro agave Espadín 100%
se cosecha a mano
a los 8 años, cuando está
perfectamente maduro.
Después viene la “jima”,
en la que las pencas
duras y puntiagudas del agave
se cortan con cuidado y queda
el corazón de la piña.
Luego la piña se
cuece en un horno
tradicional cónico
de piedra bajo tierra
durante 5 días.
Luego la piña se
se muele con una
tradicional rueda
de piedra (tahona).
La piña molida se
coloca en tinas
tradicionales de madera con
agua cristalina para fermentar
de 8 a 10 días.
El agave fermentado
se destila en las siguientes
35 horas en un
alambique de cobre.
